perjantai 6. tammikuuta 2017

Loppiainen saapui ja joulu väistyy kevään tieltä sekä itsekritiikkiä blogin tiimoilta!

Vuosi 2016 vaihtui seuraavaan flunssan kourissa. Yleensä syömme juustoja ja patonkeja uuden vuoden aattona mutta eihän tässä räkätaudissa mitään olisi maistanut, joten juustot sai jäädä pois ja lämpimät grillivoileivät saivat tulla tilalle. Uuden vuoden perinteeseen kuuluu ehdottomasti Illallinen yhdelle ohjelma, tähtisädetikut, elokuvat sekä keskiyön ilotulitus! Helsingissä oli Suomi 100 juhlat, joihin emme päässeet flunssan takia mutya onneksi täällä Herttoniemen rannassa on joka vuosi ihanat ilotulikuset. Flunssasta huolimatta käytiin keskiyöllä raketteja katsomassa ja tähtisädetikkuja heiluttelemassa!


Uuden Vuoden päivänä meillä päättyi joulu. Oli taas aika luopua joulukuusesta, joulupöytäliinoista ja koristeista. Jouluvalot sai vielä jäädä karkoittamaan pimeyttä. Verhot pitäisi makuuhuoneesta vielä vaihtaa kun joku jaksaisi vielä silittää turkoosit verhot, jotka tilalle laitetaan..!
Kyllähän se koti tyhjältä ja kalsealta näyttää sen kaiken jouluttelun jälkeen mutha hei, tänähän vuonna on taas joulu!!!

Jopa tänne Helsinkiin saapui kunnon talvi ja paukku pakkaset!



Tänään vihdoin päästiin pitkälle lenkille tuohon ihanaan talvi ilmaan! Ja viluhan siellä tuli, niin oli ihana saada päiväruuaksi lenkin jälkeen nuudelikanakeittoa!


Ja nyt on sen itsekritiikin aika! En ole ollut täysin tyytyväinen blogiini vielä.
Paljon on vielä opeteltavaa ja petrattavaa kuten postauksien määrässä, joita pitäisi olla huomattavasti useammin sekä sisällössä. Aion tämän kevään ja kesän kerätä enemmän diy ideoita, leivonta ohjeita ja juttuja myös tänne teille jaettavaksi, jotta saataisiin enemmän vipinää taas ensi jouluksi myös tänne blogin puolelle!
Toivoisinkin teiltä ihanat lukijani, että mitä minun kannattaisi blogissa kehitellä ja mistä haluaisitte enemmän lukea!

Joulutassut ikkunassa kiittää ja kumartaa tämän joulun osuudelta ja jää "kesätauolle". Palaillaan taas ensi syksynä ja valmistellaan joulua yhdessä!


perjantai 30. joulukuuta 2016

Niin se meni tämäkin joulu!

Tämän postauksen otsikolla on pitkät juuret lapsuuden jouluihini! Joka vuosi jo aatto iltana tai joulupäivän aamuna isäni on tokaissut "Niin se meni tämäkin joulu!". Minä ja äitini kiemurteltiin aina tuskissa, että yhyy aatto jo takana ja kohta joulunaikakin on ohi ja isääni ja isosiskoani vain nauratti!

Jouluaatto tuli taas vietettyä hyvin perintesti kotosalla miesystäväni ja kisujen kanssa. Perinteisesti siis paistelimme joulukinkun aatonaatto ja jouluaatto välisenä yönä ja nousimme aamulla 5-6 aikaan ottamaan sen uunista. Nukuimme yön sohvalla olohuoneessa, jotta pystyimme vahtimaan kisuja kinkun ollessa uunissa. Aamulla tietysti keiteltiin riisipuuroa aamupalaksi! Se on herkkua! Päivän mittaan tuli syötyä kinkkua, kinkkua, kinkkua, kinkkua ja vielä vähän lisää kinkkua!! Joten joulupäivällinen meni suht myöhäiselle mutta eipä haitannut mitään. Ilta huipentui lahjojen avaamiseen ja lahjaksi tulleen monopolyn pelaamiseen!

Joulupäivänä perinteiden mukaan lähdin jatkamaan joulua ensin isovanhemmille ja sieltä vanhemmilleni. Ja perhanan sisko kun antoi minulle jouluflunssansa! :D

Lahjoja tuli jos jonkin näkösiä ja kaikki niin ihania ja tarpeellisia!! Esimeekiksi sain miesystävältäni polaroid kameran ja laavalampun! Olen halunnut molempia jo todella pitkään! Lapsena minulla oli isovanhemmilta saatu laavalamppu nutta se meni rikki ja siitä asti uutta olen hamuillut.
Sain myös uudet tyynyt, kylpypyyhkeet, maustehyllyt ja mausteita, voileipägrillin, lankoja ja paksut puikot ja vaikka mitä muuta ihanaa!



Ihania lahjoja <3

Paketteja ja paketin tutkija!

Kaikin puolin joulu oli täydellinen, tunnelmallinen, iloinen ja ihana! Toivottavasti teillä muillakin oli mukavat joulut!

Huomenna juhlitaan uutta vuotta! Katsotaan mitä kujeita vuosi 2017 tuo tullessaan!

perjantai 23. joulukuuta 2016

Viimeinen yö ennen jouluaattoa!!



Nyt alkaa jo aikuista ihmistäkin jännittää kun tajusin, että on jo aaton aatto! Voi herran jestas mihin tää joulun alus aika on valahtanut?!

Nyt heti ensimmäisenä pakko päästä jakamaan aivan ihana elämääni mullistava juttu minulle tapahtui! Eilen aamulla miesystäväni herätti itseni hieman ennen aamu herätystäni ja sain käydä hammaspesulla kunnes hän sanoi, että laitapoa talvitakki päälle niin käydään parvekkella. Unen pöpperössä en ihmetellyt tätä yhtään, kunnes näin parvekkeen pöydällä ison kynttilämeren jossa luki "marry me" ja miesystäväni kosi minua! Ja tottakai vastasin myöntävästi! Olemme siis seurustelleet jo yli 8 ja puoli vuotta ja silti yllätyin suuresti!



Noniin ja takaisin jouluun! Tuon kysymyksen myötä hieman jouluaskareet unohtui mutta onneksi kaikki alkoi eilen jo olla aika valmista.

Kinkku ois huoneenlämmössä jo odottelemassa uuniin menoa, salaatit on valmiina, joulusiivous tehty jne. Enää pitäisi joulutortut leipoa ja sitten se joulu saa tulla!

Minulla on yksi leipomus, jota ilman joulua en suostu olemaan ja se on nimittäin Herrasväen pikkuleivät!  Isoäitini näitä aina teki ja näillä herkuteltiin 25. päivä. Kun muutin omaan kotiin, päätin tehdä itse näitä gluteenittomina joka joulu ja perinne jatkuu edelleen! Jaan teille tämän postauksen loppuun oman luotto reseptini!

Muistan lapsena aaton aattona aina sen jännityksen kun kinkku paistettiin siten, että sitä päästiin jo illalla maistelemaan. Ja kinkun ollessa uunissa koristeltiin vuosi voi jehna kun se vuosi, että oli oma vuoro laittaa tähti joulukuuseen! Isi nosti minut hartoilleen, että sain pikku tilliäisenä sen tähden sinne kuuseen. Ihania lapsuus muistoja!
Nykyään miesystäväni kanssa paistamme kinkun aaton aatto-aatto yönä ja kuusi koristellaan aamulla kun katsotaan Joulupukin kuumaalinjaa. Niin ne omat perinteet muovautuu.

Eilen oli viimeinen työpäivä ennen joululomaa ja vein jo 21. Pvä työkavereille herkkukorit, joissa oli itse neulotut villasukat, itse leivotut kanelikuivakakut, herrasväen pikkuleipiä ja puolukkahilloa. Lisänä oli kahvia ja rusnoita. Kyllä oli työkaverit mielissään lahjoista ja olivat oikein kiitollisia!  Tuli itselle todella hyvä mieli kun lahjoista pidettiin.


Eilen sitten sain työporukoilta ihanan herkkukori lahjan! Siellä oli luomu teetä, useita erilaisia dammenbergin suklaita, glögiä, kynttilä, kissankieli suklaita ja vaikka mitä ihanaa! Olin niin otettu lahjasta ja näitä herkkuja tulee maisteltua pitkin joululomaa!



Joulutassut ikkunassa blogi hiljenee tämän myötä joulutauolle ja palaillee taas joulun pyhien jälkeen, jolloin tehdään pieni katsaus kuinka joulutassujen joulu sujui! Instagramissa voit kuitenkin seurailla joulun etenemistä, sillä sinne tulee varmasti lisäiltyä kuvia!!

Ihanaa ja rauhallista joulua jokaiselle!! Syökää, juokaa ja herkutelkaa hyvin ja nauttikaa läheistenne kanssa olosta, joulusta ja kaikesta ihanasta!

Tässä vielä lupaamani gluteenittomien herrasväen pikkuleipien ohje!

250g huoneenlämpöistä voita
200 g sokeria
1 kananmuna
400 g gluteenitonta jauhoseosta (semper fin mix)
1/2 tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria

Päälle sokeria ja väliin hilloa tai marmeladia tai jopa suklaata!

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna sekaan voimakkaasti vatkaten.
Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan samalla vatkaten.
Nosta taikina jääkaappiin 1/2-1 tunniksi kovettumaan. Taikinan voi myös tehdä edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin, kunhan otat taikinan huoneenlämpöön hetkeksi ennen leipomista.

Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja painele piparkakkumuotilla taikinasta ympyröitä tai vaikkapa sydämiä. Pieniä herrasväkiä tein viimeeksi painamalla pikkuleivät shottilasilla! Niistä tuli täydellisiä pikku herkkuja!!

Pikkuleivät voi laittaa vieri viereen leivinpaperilla peitetylle pellille, sillä nämä eivät juurikaan leviä uunissa.

Paista pikkuleipiä 175 asteisessa uunissa 6-8 minuuttia. Pikkuleivät eivät saisi juurinaan ottaa väriä.

Sokeroi pikkuleivät heti uunista ottamisen jälkeen.

Kun pikkuleivät ovat jäähtyneet ja kovettuneet, laita toiselle puolikkaalle hilloa tai marmeladia ja laita toinen puolilas päälle.

Mielestäni herrasväen pikkuleivät ovat parhaita parin päivän päästä, kun ne ovat hieman "lutjuuntunut" jääkaapissa.

Ja sitten vain herkuttelemaan!


keskiviikko 21. joulukuuta 2016

3 yötä jouluun!

"Kolme yötä jouluun on, laskin aivan itse eilen kun näin silmäy tonttusen. Kynttilätkin loistaa taas, ikkunoista katsellaan, kun lunta hiljaa putoaa".

Hetki sitten kirjoittelin jo tämän postauksen mutta eräs lukija ystävällisesti ilmoitti, suuri kiitos hänelle, että teksti ei näy vaan pelkät valkoiset palkit tuli. Joten yritetäänpä nyt uudestaan!

Jaan teille yhden ihanimman ja hauskimman jouluisen kuvan, joka naurattaa mua joka ikinen vuosi ja on suosikkini!

Pikku kisulla on unelma, päästä Joulupukin mukaan! <3


Tänään oli siis toiseksi viimeinen työpäivä ja vein töihin työkavereille herkkokorit lahjoiksi. Herkkukorit nyt oli itseasiassa joulupaperilla päällystetyt pahvilaatikot mutta minusta niistä tuli sievät ja oikein jouluiset! Koreissa oli kanelikuivakakut, herrasväen pikkuleipiä, puolukkahilloa, kahvia, rusinoita ja villasukat! Villasukat näppäränä pikku marttana neuloin itse ja leipomuksetkin leivoin itse ja hillotkin tuli itse keiteltyä!
Keittiössä on vaan sauhu noussut ja surina kuulunut kun olen siellä viime viikonlopun ja koko alkuviikon häärännyt!!
Jopa minun käsisähkövatkain sanoi eilen työsuhteensa poikki.. :(

Herkkukorit valmiina matkaan! 

Kanelikuivakakku 

Puolukkahillo sai havusta jouluisen koristeen!

Huomenna työpäivän jälkeen suuntaankin jouluruoka ostoksille ja sitten onkin viimeisen joulusiivouksen aika.
Kinkkukin on jääkaapissa sulamassa ja menee uuniin aatonaatto - aatto väliseksi yöksi. Nam!  Aatto aamuna on ihana herätä kinkun tuoksuun!
Jos sitä vielä joulutortut ja piparkakut leipoisi aatonaattona ja sitten kaikki olisi valmista!
Tämän jälkeen saakin joulu jo tulla!

Missä vaiheessa teidän jouluvalmistelut on!? Joko teillä on kuuset haettu ja kinkut sulamassa?



maanantai 19. joulukuuta 2016

Joululahjoja leipomassa

Jouluviikko pyörähti tänään käyntiin, joten viimeiset lahjaleipomuksetkin piti aloitella!
En ole moneen vuoteen leiponut mitään vehnästä oman gluteenittoman ruokavalion vuoksi, joten tänään vähän jännitti keittiössä!

Ensimmäinen jännityksen aihe oli siis vehnäjauhot ja toinen, saanko tiikerikakkuun raitoja!

Ensinäkin, lisäsin kaakaotaikinaan pienen joulutvistin eli lisäsin kanelia! Toimii muuten todella hyvin!

Toisekseen, minivuokia kun käytin, tuli taikina pulleasti yli vuoan mutta lähti se silti irti!
Tiikerikakut yli laidan!
Tässä teille vielä ohje jos joku etsii joulupöytään vielä herkku jälkkäriä! Tätä teen kyllä itsellekkin gluteenittoman version aatoksi! Nam!

Ohje
200g voita
2 dl sokeria
2 kpl kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa + 3 rkl
4 rkl kaakaojauhetta
3-4 rkl kanelia

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele kakkuvuoka ja sokeroi se tai korppujauhota.

Vatkaa sokeri ja pehmeä voi vaahdoksi.

Lisää kananmunat yksitellen sokeri-voivaahtoon.

Sekoita jauhoihin leivijauhe ja lisää vähitellen taikinaan.

Lisää vielä maito ja vatkaa taikina tasaiseksi.

Ota noin 1/3 osa taikinasta toiseen astiaan ja sekoita siihen kaneli, kaakaojauhe ja 3 rkl maitoa.

Laita ensin kakkuvuokaan puolet vaaleasta taikinasta, sitten tumma taikina ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta.

Tee tiikeriraidat kakkuun kuljettamalla esim. veistä tai grillitikkua kakkuvuoan pohjaa pitkin ja nosta aina välillä ylös.

Paista tiikerikakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia. Kokeile kypsyys esim hammastikulla.

Kumoa tiikerikakku vuoasta vielä lämpimänä niin se lähtee paremmin irti. Jos ei meinaa irrota kunnolla, voit irroittaa kakkua veitsen avulla vuoan reunoilta.



lauantai 17. joulukuuta 2016

Gluteenittomat karjalanpiirakat

Uuden erikoisruokavalion myötä eniten aina kaipasin karjalanpiirakoita ja tuntui ettei koskaan tule läheskään yhtä hyvää vastaan kuin aito alkuperäinen. Nyt muutaman vuoden olen käyttänyt tätä Helkan superhyvää ohjetta  ja tämä ei petä koskaan! Hieman olen mittasuhteita muutellut oman maun mukaiseksi, mutta muuten myötäillään alkuperäistä ohketta!

Karjalanpiirakoiden ohje
Riisipuuro
Riisipuuroa keittelin 2 litraa puuroriisin ohjeen mukaan ja puuroa jäi hieman ylikin.

Taikina
6 dl vettä
1 ½-2 tl suolaa
 9-10 dl tummia jyttejauhoja



Sekoita suola hyvin veteen ja lisää jauhot pikkuhiljaa nesteeseen samalla sekoittaen. Käytä apuna puuhaarukkaa tai yleiskonetta
Taikinasta tulee suht jäykkää ja helposti muovailtavaa.



Jaa taikina kahteen osaan ja tee molemmista pötköt. Jaa molemmat 20 osaan eli yhteensä tulee 40 palaa.
 Taputtele jyttejauhoulla jauhotetulla leivin alustalla palat pieniksi kakkaroiksi ja ajele ne piirakka pulikalla tai kaulimella ohuiksi kakkaroiksi.

Kakkarat valmiina ajeltaviksi.


Levitä riisipuuroa reilu ruokalusikallinen kakkaran keskelle ja levitä se hyvin myös suht reunoille.
Rypytä kakkaran reunat puuron päälle ja laita piirakat leivinpaperin päälle pellille. Piirakat voi olla ihan vierivieressä pellillä, sillä nämä eivät leviä uunissa.
Paista 275-300 asteisessa uunissa kunnes piirakat ovat saaneet kullanruskean värin alta ja päältä.
Voitele piirakat voi/vesiseoksella ja lado limittäin alustalle jäähtymään.



Tarjoile munavoin kera ja nauti!

Enää yksi viikko ennen jouluaattoa!

Hui kuinka nopeesti se joulu tulla tupsahtaakaan! Havahduin eilen illalla, että enää viikko jäljellä ja jouluvalmistelut on ihan kesken!!

Kinkku käytiin jo aikasemmin ostamassa ja siellä se pakkasessa odottelee kun otetaan huomenna illalla se sulamaan! Ja tottakai ihan kunnon jötköhän se pitää olla nimittäin 8,7 kg kinkku tuli ostettu!

Tänään käytiin ostamassa joulukuusi. Ihana joulun tunnelma valtasi koko asunnon ja tuoksu on päätä huumaava! Tänään valmistui myös gluteenittomat karjalanpiirakat, peruna- ja porkkanalaatikot sekä pihlajanmarjahillot.



Viime viikonloppuna avomiehen kanssa väkersimme kolme käpypalloa. Kyllä siinä oli kuumaliimapistooli kuumana!

Käpypallotehdas valmiuksissa!

Yksi käpypalloa sai valot

Käpypallo lahjaksi isovanhemmilleni


Huomenna oisi tarkoitus tehdä gluteenittomat Herrasväen pikkuleivät joulua varten ja parit kuivakakut sekä puolukkahillot herkkukoreja varten. Kyllähän tässä puuhaa riittä.

Rakastan tätä jouluhössötystä, joka monesta on raastavaa ja turhaa mutta minulle nautinnollista.

Muistan kun lapsena odotti innolla kuusen tuontia sisään ja silloin se tuotiin sisälle vasta pari päivää ennen aattoa! Isovanhempani kävivät kylässä aina noin viikko ennen joulua ja toivat meille kuusen, jonka olivat hakeneet itse meille metsästä! Muistan sen innon kun pääsi näkemään, että kuinka suuri kuusi tänä vuonna saadaan!!

Mukavaa viimeistän joulun alus viikkoa kaikille ja nautitaan nyt höösäämisestä, valmisteluista ja puuhista!